🎤 Conférence

Fête de la Science : "Saveurs Savantes"

Vendredi 2 octobre 2026 · 18h

Description

Tout un fromage ! La science derrière le goût et les traditions.

Du lait au fromage, la fermentation développe les arômes, modifie les textures, les couleurs...

Samuel Rebulard décrypte l'écologie microbienne et l'intrication des dimensions traditionnelles, culturelles et scientifiques dans la fabrication d'un aliment fermenté.

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Source : OT CdC Coeur du Perche via DATAtourisme, mise à jour le 31 août 2026

Localisation

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